Schwedischer Apfelkuchen weihnachtlich gepimpt

Ein leckerer frischer Genuss, verfeinert zur Weihnachtszeit mit Nelkenpulver, Zimt und Kardamom.

Boden

Von drei Eiern das Eiweiß steif schlagen.

Das Eigelb mit 100g Zucker, einer Packung Vanillezucker und drei Esslöffel Wasser verrühren.

Zur Eigelbmasse 75g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen.

Im Anschluss das steife Eiweiß unterheben.

Bei 150 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.

Schwedischer Apfelkuchen weihnachtlich gepimpt

Apfeldecke

Ein großes Glas Apfelmus erwärmen. Zwei Päckchen Vanillepudding, 100g Butter, ein Päckchen Galantine (Pulver) und optional 2 Schnapsgläser Eierlikör hinzugeben. Alles verrühren und heiß werden lassen, jedoch nicht zum kochen bringen. Für den weihnachtlichen Zauber etwas mit Nelkenpulver, Zimt und Kardamom abschmecken.

Die Apfelmasse auf den erkalteten Boden verteilen und kalt stellen.

Vor dem Verzehr noch ein bis zwei Becher Sahne schlagen und auf die Apfelmasse verteilen. Nach belieben mit Schokostreusel garnieren.

Ort: Zuhause

Aufnahme vom: 24. Dezember 2024
Themenwelt(en): Essen & Trinken | Kuchen

Kamera: Samsung Galaxy S23 Ultra

Kohli

Leidenschaftlicher „Handyknipser“. Derzeit mit meinem Samsung Galaxy S23 Ultra und jetzt neu zusätzliche mit dem iPhone 16 Pro Max. Zwei tolle Handys mit sehr guten Kameras. Viel Platz für Experimente. Meine Lieblingsmotive sind Pflanzen, Essen & Trinken, Tiere, Gebäude und Landschaften.

Ansonsten vertreibe ich gerne meine Zeit in der Natur und hänge auch mal am PC, bei einer gemütlichen Runde Civ oder Star Citizen, ab. Gerne wird auch Abends auf der Couch eine Serie gesuchtet.