Carbonara ist ein Nudelgericht aus Pasta mit Guanciale, Ei, Pfeffer und Käse. Es gehört zu den Klassikern der römischen Küche.
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Ich nehme am liebsten Muschelnudeln oder jene, wo viel Sauce dran bleibt. 🙂 Für zwei Personen ca. 250g.
Dann wird ein Eigelb mit einem Becher Sahne und ner ordentlichen Hand voll Parmesan vermengt, ich füge dann noch nen ordentlichen Schuss Milch hinzu, runde mit Pfeffer und Salz ab.
In der Pfanne Speck oder Kochschinken anbraten, Mischung hinzugeben und leicht aufkochen lassen. Nudeln hinzugeben und solange köcheln lassen, bis das Gemisch die gewünschte Konsistenz hat.
*lecker*
Spielgeleier von beiden Seiten anbraten
Ort: Brieselang
Aufnahme(n) vom: 2. März 2023
Themenwelt: Nudeln
Kamera: Samsung Galaxy S22 Ultra
Leidenschaftlicher „Handyknipser“. Derzeit mit meinem Samsung Galaxy S22 Ultra. Ein tolles Handy mit einem TB Speicher. Viel Platz für Experimente. Meine Lieblingsmotive sind Pflanzen, Essen & Trinken, Tiere, Gebäude und Landschaften.
Ansonsten vertreibe ich gerne meine Zeit in der Natur und hänge auch mal am PC, bei einer gemütlichen Runde Civ oder Star Citizen, ab. Gerne wird auch Abends auf der Couch eine Serie gesuchtet.
Aktuell plane ich den Jakobsweg zu laufen. Dafür bereite ich mich derzeit vor.
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