Carbonara ist ein Nudelgericht aus Pasta mit Guanciale, Ei, Pfeffer und Käse. Es gehört zu den Klassikern der römischen Küche.

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Ich nehme am liebsten Muschelnudeln oder jene, wo viel Sauce dran bleibt. 🙂 Für zwei Personen ca. 250g.

Dann wird ein Eigelb mit einem Becher Sahne und ner ordentlichen Hand voll Parmesan vermengt, ich füge dann noch nen ordentlichen Schuss Milch hinzu, runde mit Pfeffer und Salz ab.

In der Pfanne Speck oder Kochschinken anbraten, Mischung hinzugeben und leicht aufkochen lassen. Nudeln hinzugeben und solange köcheln lassen, bis das Gemisch die gewünschte Konsistenz hat.

*lecker*

Spielgeleier von beiden Seiten anbraten

Carbonara nach Kohli Art
Carbonara nach Kohli Art
Carbonara nach Kohli Art

Ort: Brieselang

Aufnahme(n) vom: 2. März 2023

Themenwelt: Nudeln

Kamera: Samsung Galaxy S22 Ultra


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