Maifeiertag am Grill: Ein Fest für Familie und Freunde

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Der 1. Mai war gekommen, und ich wusste, dass es Zeit war, den Grill anzuwerfen. Schon früh am Morgen begann ich, alles vorzubereiten, denn Spareribs und Hähnchenkeulen brauchen bekanntlich eine Weile. Der Gasgrill war mein treuer Begleiter, und ich legte die Ribs sorgfältig auf das Rost, gefolgt von den Keulen. Langsam, bei niedriger Hitze, sollten sie garen und die perfekte Mischung aus Rauch und Würze annehmen.

Während das Fleisch seinen Weg fand, bereitete ich den Rest vor. Gemüse war angesagt: Paprika, Zucchini, und Champignons, alle mariniert in einer würzigen Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Grillkartoffeln durften natürlich auch nicht fehlen, und Würste waren ein Muss, vor allem für die Kinder. Außerdem hatte ich noch Hähnchenbrust für alle, die es etwas leichter mochten.

Gegen Mittag trafen die ersten Gäste ein. Die Familie war gut gelaunt, das Wetter war warm und sonnig, und die Stimmung konnte nicht besser sein. Der Grillplatz füllte sich schnell, und das Bier floss in Strömen. Meine Playlist Kohli, die ich mir über Amazon Music zusammengestellt hatte, lief über die Alexa, und die Musik fügte dem Ganzen eine entspannte Atmosphäre hinzu.

Die Spareribs und Hähnchenkeulen waren nach einigen Stunden perfekt. Die Sauce karamellisierte gerade genug, um einen herrlich süßen Geschmack zu hinterlassen, und das Fleisch war zart und saftig. Die Gemüse und Grillkartoffeln waren eine willkommene Ergänzung, und die Würste kamen bei den Kindern besonders gut an.

Ein echtes Highlight des Grilltages war der gegrillte Knoblauch. Ich hatte einige ganze Knollen in einen wiederverwendbaren Edelstahl-Grillkorb gelegt und mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz beträufelt. Sie kamen auf den Grill und rösteten langsam über die nächsten Stunden. Das Ergebnis war überwältigend:

Der Knoblauch, der normalerweise scharf und würzig ist, wurde durch das Grillen süß, weich und erhielt eine herrlich rauchige Note. Als ich den Grillkorb öffnete, strömte ein köstlicher Duft heraus.

Jeder nahm sich eine weiche, karamellisierte Zehe, um sie auf Brot oder Grillkartoffeln zu streichen. Es war die perfekte Ergänzung zu den anderen Speisen und eine erfreuliche Überraschung, die allen schmeckte. Der gegrillte Knoblauch wird definitiv ein fester Bestandteil meiner Grillroutinen.

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Wir aßen, lachten und erzählten Geschichten. Das Kind spielte im Garten, und die Erwachsenen genossen einfach das Zusammensein. Es war einer dieser Tage, an denen die Zeit stillzustehen scheint. Das Bier schmeckte hervorragend, und die Gespräche dauerten bis in den späten Nachmittag.

Der Grill hatte seinen Zweck erfüllt, und die Familie war glücklich. Es war ein Tag, an den ich mich noch lange erinnern würde – mit dem Geruch von gegrilltem Fleisch in der Luft und der Musik im Hintergrund, um alles

PS: Die Spareribs, die ich bei Lidl gekauft hatte, erwiesen sich als echter Volltreffer. Sie waren bereits mit einer würzigen Marinade vorbehandelt, die einen Hauch von Schärfe hatte, ohne zu überwältigen. Als sie vom Grill kamen, waren sie perfekt gegart: zart, saftig und voller Geschmack. Jeder, der probiert hat, war begeistert, und die Ribs waren schneller weg, als ich dachte. Definitiv ein Kauf, den ich wiederholen werde.

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Ort: Kohlis Garten

Aufnahme(n) vom: 1. Mai 2024
Themenwelt(en): Grillen

Kamera: Samsung Galaxy S23 Ultra

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