Tomatoes: Tha na measan measail nach bu chòir a bhith a dhìth ann an cidsin sam bith

Am measgachadh de tomato

Bidh tomatoan a 'tighinn ann an raon farsaing de dhiofar sheòrsachan, chumaidhean agus dathan. Bho na tomataichean dearga cruinn clasaigeach gu na gnèithean buidhe, uaine no eadhon stiallach, tha measgachadh ann airson a h-uile blas. Tha tomatoan cherry beag, milis agus foirfe airson greimean-bìdh no saladan, agus tha tomatoan beefsteak mòr, sùbailte agus air leth freagarrach airson slicing no ròstadh. Am measg nan seòrsaichean mòr-chòrdte eile tha romato, tomatoan San Marzano (aithnichte airson an cleachdadh ann an sàsaichean tomato), agus tomatillos, a thathas a’ cleachdadh ann am mòran shoithichean Mexico.

Buannachdan slàinte tomato

Tha tomatoan chan ann a-mhàin blasta, ach cuideachd beairteach ann am beathachadh cudromach. Tha iad nan stòr fìor mhath de bhiotamain C, potasium, fiber agus antioxidants mar lycopene. Bidh vitimín C a 'neartachadh an t-siostam dìon agus a' brosnachadh slàinte craiceann, agus tha potasium cudromach airson obair cridhe fallain. Bidh fibre a’ cur ri slàinte cnàmhaidh agus tha lycopene, a tha an urra ris an dath dearg, air a bhith ceangailte ri bhith a’ lughdachadh cunnart cuid de sheòrsan aillse.

1. Bhiotamain C: Tha tomatoan nan stòr math de bhiotamain C, a tha cudromach airson siostam dìon làidir, craiceann fallain, agus sabaid an aghaidh sèid.
2. Potasium: Tha tòrr potaisium ann an tomatoan, mèinnear a tha deatamach airson cuideam fala fallain a chumail suas agus an obair cridhe as fheàrr.
3. Fibre: Tha fibre riatanach airson cnàmhadh fallain agus cuidichidh e le bhith a’ cur casg air giorrachadh. Tha snàithleach ann an tomato, a tha a 'cuideachadh le bhith a' brosnachadh slàinte gut.
4. Antioxidants: Tha diofar antioxidants ann an tomato leithid lycopene, beta-carotene, vitimín E agus vitimín A. Tha Lycopene na antioxidant air leth cumhachdach a tha an urra ri dath dearg tomato. Tha e ainmeil airson a fheartan anti-inflammatory agus tha e air a bhith ceangailte ri cunnart nas lugha de sheòrsan sònraichte de aillse, gu sònraichte aillse prostate.
5. Vitam K: Tha vitimín K ann an tomatoan cuideachd, a tha a 'cluich pàirt chudromach ann a bhith a' sgoltadh fala agus a 'cur ri slàinte cnàimh.
6. Vitam B6: Air a lorg ann an tomato, tha am vitimín B seo riatanach airson metabolism pròtainean, gualaisg agus geir. Bidh e cuideachd a’ toirt taic do bhith a’ cruthachadh cheallan fala dearga agus a’ cur ri gnìomhachd eanchainn.
7. Bhiotamain A: Tha bhiotamain A ann an tomato ann an cruth beta-carotene, ro-ruithear gu vitimín A, a tha cudromach airson deagh fhradharc, craiceann fallain agus fileagan mucous.

Cleachdaidhean iom-fhillte de tomato

Tha tomatoan gu math sùbailte agus faodar an cleachdadh ann an iomadh dòigh eadar-dhealaichte sa chidsin. Seo cuid de na cleachdaidhean cumanta airson tomato:

1. Salad Ùra: Tha tomatoan nam pàirt riatanach de shaladan, a 'toirt dhaibh blas ùr, sùbailte.
2. Sabhsaichean agus salsas: Bidh tomatoan mar bhunait airson mòran shàilean, a 'gabhail a-steach sauce tomato clasaigeach, siùsa piotsa no salsas spìosrach.
3. Soups and Stews: Bidh tomatoan a 'cur uidheamachd agus blas beairteach ri brot agus steibh.
4. Bruschetta agus Caprese: Is e tomato am prìomh ghrìtheid anns a’ bhruschetta blasta Eadailteach a tha mòr-chòrdte agus an salad Caprese, far a bheil iad air am paidhir le mozzarella agus basil.
5. Tomatoes air an tiormachadh leis a 'ghrian: Tha tiormachadh tomatoan a' cruthachadh measgachadh cruaidh agus blasail a dh'fhaodar a chleachdadh mar thàthchuid ann am pasta, saladan, no mar mhullach airson piotsa.

Faic cuideachd

Tomatoes: An sàr-mheasan fallain agus sùbailte airson do bhodhaig

Co-dhùnadh

Chan e a-mhàin gu bheil tomatoan a 'cur ri mòran shoithichean, tha iad cuideachd nan stòras fallain de bheathachadh cudromach. Tha an sùbailteachd sa chidsin cha mhòr gun chrìoch, agus tha na diofar sheòrsan a’ tabhann rudeigin airson a h-uile blas. Ge bith a bheil e ùr, bruich no tioram - tha tomatoan nam pàirt riatanach den t-saoghal còcaireachd. Mar sin na bi leisg a thoirt a-steach don ath bhiadh agad agus tlachd fhaighinn bho làn bhlas agus buannachdan slàinte an toraidh iongantach seo.