Původ Gyrosu

Původ gyrosu je v řecké kuchyni a úzce souvisí s tureckým döner kebabem a blízkovýchodním pokrmem shawarma. Technika pečení masa na svislých špejlech a následného podávání na tenké plátky má kořeny v osmanské kuchyni.

V Řecku se gyros jako pouliční jídlo začal šířit ve 1920. letech XNUMX. století, zejména ve městech jako Atény a Soluň. Samotný výraz „gyros“ pochází z řeckého slova „gyro“, což znamená „kulatý“ nebo „kruhový“, což označuje rotační pohyb masa na jehle.

Původně se gyros často vyráběl z jehněčího masa. Postupem času se však vyvinuly různé varianty, včetně kuřecího, vepřového nebo směsi různých mas. Způsob přípravy, marinování masa a jeho podávání v pita chlebu s různými přílohami jsou charakteristické rysy, které z pokrmu udělaly to, čím je dnes.

Je důležité poznamenat, že existují regionální rozdíly a preference pro přípravu gyrosu, a to jak v Řecku, tak v jiných částech světa, kde se tento chutný pokrm stal oblíbeným s různými variacemi a názvy.

Typ obrázku: AI generované

Použitá technologie: Adobe Firefly

Série obrázků: Gyros | tělesný chtíč