500克斯佩耳特面粉、450毫升水、约30克新鲜酵母、两茶匙盐、一茶匙糖和三汤匙苹果醋。 可以用硅胶抹刀在碗中混合均匀,然后倒入合适的硅胶模具中。

我让它休息 60 分钟。

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然后在烤箱中以 30 度(对流)烘烤约 40 至 200 分钟。 顶部和底部的温度更接近 220 度,可能更长一点。 但是如果你看颜色。
结果

地点:布里斯朗

录音时间:12 年 2021 月 XNUMX 日

主题世界: 面包

相机:三星 Galaxy S21 Ultra

*附属链接