Nguồn gốc của Gyros

Nguồn gốc của món gyros nằm trong ẩm thực Hy Lạp, và nó có liên quan chặt chẽ với món doner kebab của Thổ Nhĩ Kỳ và món shawarma của Trung Đông. Kỹ thuật nướng thịt trên xiên dọc và sau đó cắt lát mỏng có nguồn gốc từ ẩm thực Ottoman.

Ở Hy Lạp, sự phổ biến của món gyro như món ăn đường phố bắt đầu từ những năm 1920, đặc biệt là ở các thành phố như Athens và Thessaloniki. Bản thân thuật ngữ “gyros” xuất phát từ tiếng Hy Lạp “gyro”, có nghĩa là “tròn” hoặc “hình tròn”, biểu thị chuyển động quay của thịt trên xiên.

Ban đầu, con quay hồi chuyển thường được làm từ thịt cừu. Tuy nhiên, theo thời gian, các biến thể khác nhau đã phát triển, bao gồm thịt gà, thịt lợn hoặc hỗn hợp nhiều loại thịt khác nhau. Phương pháp chế biến, ướp thịt và phục vụ trong bánh mì pita với nhiều món ăn kèm khác nhau là những nét đặc trưng đã tạo nên món ăn này như ngày nay.

Điều quan trọng cần lưu ý là có sự khác biệt trong khu vực và sở thích chế biến món gyro, cả ở Hy Lạp và các nơi khác trên thế giới, nơi món ăn ngon này đã trở nên phổ biến với các biến thể và tên gọi khác nhau.

Loại hình ảnh: AI được tạo ra

Công nghệ sử dụng: Adobe Firefly

Loạt ảnh: Con quay hồi chuyển | ham muốn xác thịt