การผลิตน้ำมันมะกอกในเกาะครีต

การผลิตน้ำมันมะกอกในเกาะครีตมีประเพณีอันยาวนานและน่าภาคภูมิใจซึ่งมีมายาวนานนับพันปี เกาะครีตซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในกรีก เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในเรื่องมะกอกคุณภาพสูงและน้ำมันมะกอกชั้นหนึ่ง

รูปภาพมาจากทริปของฉันไปที่ Omalia Olive Press ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่ >>>

ต่อไปนี้เป็นส่วนสำคัญของการผลิตน้ำมันมะกอกในเกาะครีต

1. สภาพภูมิอากาศและดิน: สภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนของเกาะครีต โดยมีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและเปียกชื้น และฤดูร้อนที่อบอุ่นและแห้ง ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นมะกอก ดินที่แห้งแล้งและเป็นหินของเกาะยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกมะกอกอีกด้วย
2. พันธุ์มะกอก: ต้นมะกอกหลากหลายพันธุ์ได้รับการปลูกฝังในเกาะครีต รวมถึงพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด เช่น Koroneiki, Tsounati และ Mastoidis มะกอก Koroneiki แพร่หลายเป็นพิเศษและมีคุณค่าสำหรับเนื้อที่อุดมด้วยน้ำมัน
3. ฤดูเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวมะกอกในเกาะครีตตามประเพณีจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติจะอยู่ระหว่างเดือนตุลาคมถึงธันวาคม การเก็บเกี่ยวทำได้ทั้งด้วยมือและใช้เทคโนโลยีการสั่นสะเทือนเพื่อแยกมะกอกออกจากต้น
4. การผลิตน้ำมันมะกอก: หลังการเก็บเกี่ยวก็นำมะกอกไปสกัดน้ำมัน ตามเนื้อผ้ามะกอกจะถูกบดในโรงสีหินและทำเป็นเนื้อครีม วางนี้แล้วกดเพื่อแยกน้ำมันมะกอก วิธีการสมัยใหม่อาจรวมถึงเครื่องหมุนเหวี่ยงและเทคโนโลยีอื่น ๆ เพื่อผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง
5. คุณภาพและรสชาติ: น้ำมันมะกอกเครตันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ น้ำมันมะกอกโคโรเนอิกิขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติผลไม้ เผ็ดเล็กน้อย และมีสีเขียวทอง
6. ประเพณีและวัฒนธรรม: การผลิตน้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่เป็นประเด็นทางเศรษฐกิจในเกาะครีตเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและประเพณีของชาวเกาะครีตอีกด้วย สวนมะกอกและลานมะกอกมีบทบาทสำคัญในวิถีชีวิตท้องถิ่น
7. การท่องเที่ยวและการเที่ยวชม: ผู้ผลิตน้ำมันมะกอกหลายรายในครีตยังเสนอทัวร์และเยี่ยมชมเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมเข้าใจถึงกระบวนการผลิต ช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถทำตามขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเกี่ยวมะกอกไปจนถึงการสกัดน้ำมัน

น้ำมันมะกอกเครตันถือเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุดในโลก ไม่เพียงแต่ในด้านคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเพณี การดูแลสวนมะกอกอย่างระมัดระวัง และวิธีการผลิตแบบช่างฝีมือที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น