Carbonara i Kohli-stil

Carbonara är en pastarätt gjord på guanciale, ägg, peppar och ost. Det är en av klassikerna i det romerska köket.
wikipedia

Jag föredrar att använda musselpasta eller sådana som lämnar mycket sås kvar. 🙂 För två personer ca 250g.

Sedan blandas en äggula med en kopp grädde och en god näve parmesan, jag tillsätter sedan en rejäl klick mjölk och rundar av med peppar och salt.

Stek baconet eller skinkan i pannan, tillsätt blandningen och låt koka upp. Tillsätt nudlarna och låt puttra tills blandningen har önskad konsistens.

*smaskigt*

Stek gileterna på båda sidor

Plats: Brieselang

Inspelning(er) från: 2 mars 2023

Temavärld: nudlar

kamera: Samsung Galaxy S22 Ultra

Kohli

Passionerad "telefonklippare". Just nu med min Samsung Galaxy S22 Ultra. En fantastisk telefon med XNUMX TB lagringsutrymme. Mycket utrymme för experiment. Mina favoritämnen är växt, Äta dricka, djur, byggnad och landskap.

Annars spenderar jag gärna min tid i naturen och hänger ibland på pc, med en mysig runda Civ eller Star Citizen, borta. En serie är också ofta eftertraktad i soffan på kvällen.