Kweeperengelei in de stijl van overgrootmoeder

Vorig jaar heb ik geplant Kohli's tuin een kweepeerboom. Geen idee waarom? Maar ik heb het geplant en dit jaar had ik al een oogst van vijf vruchten.

Maar wat doe je met kweeperen? Laten we een gelei proberen. Op Chefkoch.de kwamen we een recept in overgrootmoederstijl tegen.

Wrijf, snijd in vieren en ontpit de kweeperen.

Vul een pan met water en laat ongeveer 45 minuten sudderen op middelhoog vuur. Giet vervolgens een nacht af in een geschikte bak (ik gebruikte een spaghettizeef). In een container natuurlijk. Je hoeft het niet te helpen.

Weeg de volgende dag de vloeistof af, voeg dezelfde hoeveelheid geleisuiker toe en laat ongeveer vijf minuten sudderen.

Mijn liefje had het geweldige idee om wat tonkaboonpulp en vanille-extract toe te voegen.

Ik vond de smaak lekker en ik kende kweeperen tot dan toe niet.

De bakjes die je gebruikt voor het vullen moeten natuurlijk van tevoren worden gekookt.

We namen eenvoudige potten met schroefdop (met rubberen afdichting erin).

Na het vullen sluiten en ondersteboven laten afkoelen.

Onze vijf vruchten maakten ongeveer 750 ml kweepeergelei. Bovenkant!

meer foto's

en voila...

Locatie: thuis
Opname(s) van: 30 oktober 2021
Camera: Samsung Galaxy S21 Ultra

Kohli

Gepassioneerde "telefoonklipper". Momenteel bij de mijne Samsung Galaxy S22Ultra. Een geweldige telefoon met XNUMX TB opslag. Veel ruimte voor experimenten. Mijn favoriete onderwerpen zijn Plant, Eet drink, dieren, gebouw en Landschappen.

Verder breng ik mijn tijd graag door in de natuur en hang ik af en toe achter de pc, met een gezellig rondje Civ of Star Citizen, weg. Ook 's avonds op de bank is een serie vaak gezocht.