500 g di farina di farro, 450 ml di acqua, circa 30 g di lievito fresco, due cucchiaini di sale, un cucchiaino di zucchero e tre cucchiai di aceto di mele. Si mescola molto bene in una ciotola con una spatola in silicone e si versa nell'apposito stampo in silicone.

Ho lasciato riposare per 60 minuti.

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Quindi per circa 30-40 minuti a 200 gradi (convezione) nel forno. Il calore superiore e inferiore è più simile a 220 gradi e forse un po 'di più. Ma se guardi il colore.
Il risultato

Località: Brieselang

Registrazione/i del: 12 settembre 2021

Mondo tematico: pane

Fotocamera: Samsung Galaxy S21 Ultra

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