Gelatina di mele cotogne alla bisnonna

L'anno scorso ho piantato Il giardino di Kohli un albero di mele cotogne. Non ho idea del perché? Ma l'ho piantato e quest'anno ho già raccolto cinque frutti.

Ma cosa ci fai con le mele cotogne? Proviamo con una gelatina. Su Chefkoch.de ci siamo imbattuti in una ricetta in stile bisnonna.

Strofinare, tagliare in quarti e snocciolare la mela cotogna.

Riempite una pentola d'acqua e fate sobbollire per circa 45 minuti a fuoco medio. Quindi scolare in un contenitore adatto (io ho usato un colino per spaghetti) durante la notte. In un contenitore, ovviamente. Non devi aiutarlo.

Il giorno successivo, pesare il liquido, aggiungere la stessa quantità di zucchero di canna e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.

La mia dolce metà ha avuto la fantastica idea di aggiungere un po' di polpa di fava tonka ed estratto di vaniglia.

Mi piaceva il gusto e fino ad allora non conoscevo le mele cotogne.

I contenitori che utilizzate per il riempimento devono ovviamente essere preventivamente bolliti.

Abbiamo preso semplici barattoli con tappo a vite (con guarnizione in gomma all'interno).

Dopo il riempimento, chiudere e lasciare raffreddare a testa in giù.

I nostri cinque frutti hanno prodotto circa 750 ml di gelatina di mele cotogne. Superiore!

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e voilà...

Luogo: casa
Registrazione/i del: 30 ottobre 2021
Fotocamera: Samsung Galaxy S21 Ultra

Kohli

Appassionato "tagliatore di telefono". Attualmente con il mio Samsung Galaxy S22 Ultra. Un ottimo telefono con XNUMX TB di spazio di archiviazione. Tanto spazio per gli esperimenti. Le mie materie preferite sono impianto, Cibo e bevande, animali, Edificio , paesaggi.

Altrimenti, mi piace trascorrere il mio tempo nella natura e qualche volta uscire al PC, con un giro accogliente Civ o Star Citizen, via. Una serie è spesso ricercata anche sul divano la sera.