La carbonara è un piatto di pasta a base di guanciale, uova, pepe e formaggio. È uno dei classici della cucina romana.

wikipedia

Preferisco usare la pasta di cozze o quelle che lasciano molto sugo. 🙂 Per due persone circa 250g.

Poi si impasta un tuorlo d'uovo con una tazza di panna e una bella manciata di parmigiano, poi aggiungo un bel goccio di latte e arrotondo con pepe e sale.

Soffriggere la pancetta o il prosciutto in padella, aggiungere il composto e portare a ebollizione. Aggiungere le tagliatelle e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non ha la consistenza desiderata.

*delizioso*

Friggere i gilet su entrambi i lati

Carbonara in stile Kohli
Carbonara in stile Kohli
Carbonara in stile Kohli

Località: Brieselang

Registrazione/i del: 2 marzo 2023

Mondo tematico: tagliatelle

macchina fotografica: Samsung Galaxy S22 Ultra


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