500 g de farine d'épeautre, 450 ml d'eau, environ 30 g de levure fraîche, deux cuillères à café de sel, une cuillère à café de sucre et trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Peut être très bien mélangé dans un bol avec une spatule en silicone et versé dans le moule en silicone approprié.

J'ai laissé reposer 60 minutes.

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Puis environ 30 à 40 minutes à 200 degrés (convection) au four. La chaleur du haut et du bas ressemble plus à 220 degrés et peut-être un peu plus longtemps. Mais si vous regardez la couleur.
Le résultat

Lieu : Brieselang

Enregistrement(s) du : 12 septembre 2021

Monde thématique : pain

Appareil photo : Samsung Galaxy S21 Ultra

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