Originea Gyrosului

Originea gyrosului se află în bucătăria greacă și este strâns legată de doner kebab turcesc și de felul de mâncare shawarma din Orientul Mijlociu. Tehnica de prăjire a cărnii pe frigărui verticale și de a o servi apoi feliată subțire își are rădăcinile în bucătăria otomană.

În Grecia, răspândirea gyros-urilor ca mâncare stradală a început în anii 1920, în special în orașe precum Atena și Salonic. Termenul „gyros” în sine provine din cuvântul grecesc „gyro”, care înseamnă „rotund” sau „circular”, indicând mișcarea de rotație a cărnii pe frigărui.

Inițial, giroscopiile erau adesea făcute din miel. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, s-au dezvoltat diferite variante, inclusiv pui, porc sau un amestec de diferite cărni. Metoda de preparare, marinarea cărnii și servirea ei într-o pâine pita cu diverse garnituri sunt trăsături caracteristice care au făcut felul de mâncare ceea ce este astăzi.

Este important de remarcat faptul că există diferențe regionale și preferințe pentru prepararea giroscopilor, atât în ​​Grecia, cât și în alte părți ale lumii, unde acest fel de mâncare gustos a devenit popular cu diferite variante și denumiri.

Tip de imagine: AI generat

Tehnologie utilizată: Adobe Firefly

Serii de imagini: Gyros | pofta trupească