残念なことに、オットー・フォン・ビスマルクは、政治や外交における卓越した手腕にもかかわらず、ビールには恵まれませんでした。 彼は残念そうに顔をしかめながら一口飲んでこう言いました、「親愛なる友よ、このビールはとても腐っているので政敵たちもためらうことなく飲むだろう!」
彼はさわやかな飲み物を楽しむのが好きでしたが、偉大なビスマルクですら、古くなったビールを提供されるという不幸を避けることはできませんでした。 しかし、彼の伝説的な決意とユーモアのセンスは揺るぎないものであり、そのために彼の目の肥えた味覚を満たす他の料理の楽しみを求めることを思いとどまることはありませんでした。
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