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Lait de poule selon la tradition de la RDA

Mon compagnon de l'époque a découvert cette excellente recette chez Chefkoch. Cliquez ici >>>

Cependant, elle a affiné le lait de poule avec de la vanille et des fèves de tonka. Moi-même, je n'étais pas très fan du lait de poule, mais j'ai tout de suite été attiré par celui-ci, surtout quand il était encore chaud.

Nous l'avions préparé en Cuisinière Bosch *. Battez le jaune d'œuf à grande vitesse avec le double fouet, puis continuez à remuer lentement à la vitesse 1-2 et chauffez le cookit à environ 70 degrés.

Après environ 12 minutes, le lait de poule est alors prêt à servir. 🙂 *péquenauds*

Fröhliche Weihnachten!

Puisque nous prévoyons d'en donner la plupart pour Noël, nous l'avons emballé dans des bouteilles sur le thème de Noël. Bottleland.de embouteillée.

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Lieu : Brieselang

Enregistrement(s) à partir du : 27 novembre 2021

Monde thématique : Cuit le

Appareil photo : Samsung Galaxy S21 Ultra

* Lien d'affiliation

Comme seul le jaune a été utilisé dans la recette, il nous restait 20x blancs d'œufs. Mais qu'en faire ?

Ma compagne de l'époque a alors dégoté une recette de macarons à la noix de coco chez Chef.

mais plus à ce sujet ici...

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