Archiv der Kategorie: Essen, Kochen und Feierlichkeiten

Essen und Trinken gehört zu meinem Leben wie Dick zu Doof, das Blau zu den Schlümpfen, Hopfen zum Bier usw. Ich liebe es! Am liebsten vom Grill und rustikal.

Pizza nach meinem Geschmack

Zu Juniors achten Geburtstag bestellten wir Pizza. Aber nicht nur eine normale Pizza. Drei tolle Familienpizzen unterschiedlich belegt.

Die Küche war gut belegt! 🙂

Ich kann Euch sagen, sie waren äußerst lecker.

Geliefert wurden sie leider nicht ganz mehr so heiß, aber das tat dem Geschmack nur wenig.

Das ganze wurde bestellt bei La Piazza am Markt in Brieselang. Allein beim Vorbeigehen kann man den Duft von Pizza riechen.

Aufgenommen mit meinem Huawei P10.

Angrillen Gartensaison 2018

Jibbet nichts schönes, als das warme Wetter zu genießen? Doch! Wenn man den Grill anzündet und gemütlich zum Abendbrot eine Bratwurst, nen Hähnchenstück und Brot bekommt.

Die Frauen kümmerten sich um den Salat. *jiami*

Super lecker vom Grill. Allein beim Geruch der angezündeten Briketts steigt meine Vorfreude.

Dieses Jahr neu. Ein kleiner Helfer zum Entfachen!

Zwar könnte man auch einen mit Gas betriebenen Grill nehmen, geht schneller könnte man sagen, aber ich bleibe bei meinem klassischen Grill. Ich mag es, die Kohlen zum Glühen zu bringen und das ganze mit einem Bierchen zu besiegeln.

Das ist für mich Entspannung. Meinen Gästen hat es ebenso gemundet wie mir.

Aufgenommen mit meinem Huawei P10.

Rinderbraten mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln

Relativ simpel und sehr lecker! Ein leckeres Essen zum 3. Advent.

Für den Braten

  • 1500g Rinderbraten
  • 3x Knoblauch
  • 2 große Zwiebeln
  • 150 ml Rotwein
  • 250 ml Brühe
  • Salz, Pfeffer und Senf
  • Öl zum anbraten

Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann reichlich mit Senf einschmieren, quasi ne Massage für das Fleisch. 🙂

Öl in einem Bratentopf erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.  Danach mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren. Wenn der Wein gut reduziert ist,  Knoblauchzehen und klein geschnittene Zwiebeln dazugeben und anschmoren.

Zum Schluß Brühe angießen.

Jetzt darf der Braten bei 180 Grad im geschlossenen Bräter für etwa zwei Stunden in den.

Gelegentlich kontrollieren und ggf. Wasser nachgießen.

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und mit Speisestärke andicken.

Für den Apfel-Rotkohl

Zubereitet mit der Prep & Cook. Zum ersten Mal keinen Rotkohl aus dem Glas und ich war sehr zufrieden. 🙂

Übrigens… den Apfelmus für den Apfel-Rotkohl könnte man vorher auch mit der Prep & Cook vorbereiten. Dieses Rezept können sich aber nur registrierte Nutzer ansehen.

http://www.prep-and-cook.krups.de/rezept/?name=200160

Rotkohl Rezept hier: http://www.prep-and-cook.krups.de/index.php?rezepte-detail::255600

Beilage

Angerichtet mit leckeren Kartoffeln. Diese wurden in der Prep und Cook gedämpft.

Geschmacklich besser als gekocht. 🙂

Tofu Bolognese

Tofu Bolognese – Ein leckeres Rezept im Kohli Blog. Einfach, schnell, günstig und lecker. Dazu noch fleischlos. Mir selber hat das Fleisch nicht gefehlt.

Würzig und lecker. Es muss nicht immer Hackfleisch sein, nein auch Tofu schmeckt. Ja, ganz ehrlich. Das Geheimnis ist, dass das Tofu ne Weile in Sojasauce eingelegt wird.

Zutaten

  • 80g Tofu (natur)
  • 2 EL Sojasauce (dunkel)
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • Öl
  • Scharlotte
  • 125g passierte Tomaten
  • Gemüsebrühe (Pulver)
  • Paprikapulver
  • 100g Gemüse

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Meine Halloween 2017 Statistik

Ich glaube ich werde mich als Statist bei „The Walking Dead“ bewerben.

Von 4x Kingeln mussten zwei Kinder weinen und flüchteten. Ich für meinen Teil hatte meinen Spaß. OK, vielleicht doch etwas übertrieben bei U7?

  • nach dem Klingeln Psycho Schrei (Box stand draußen versteckt)
  • dann öffnete ein Zombie
  • und gab selbst noch Laute von sich

Kommentar von meinem Sohn, als wir draußen seinen Freund aufsuchten: „Du hast nicht mehr alle Tassen im Schrank!

Würde sagen, alles richtig gemacht. 🙂

Aufgenommen mit meinem Huawei P10.

siehe auch

Icke zu Halloween

 

Icke zu Halloween

Mich dürstet es nach  Menschenfleisch… die Kinderlein können ruhig kommen. 😀

Eine einfache Halloween Zombie-Maske von Amazon und ein paar ausrangierte Klamotten und et voila… fertig ist ein einfaches Halloween Kostüm. Mir jefällt´s.

Die folgenden Bilder wurden mit Picasa verändert.

Effekt: Holga

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Originalbilder

Aufgenommen  mit meinem Huawei P10.

Mehr zum Thema Halloween >>>

siehe auch

Meine Halloween 2017 Statistik

 

Einfacherer und leckerer Nudelauflauf – gelingt immer

Bei Chefkoch.de hole ich mir gerne Inspirationen. Diesmal ein leckerer Nudelauflauf. Simpel und schnell ist er gemacht.

Dieser Auflauf schmeckte sogar meinem Sohn und er wollte am Folgetag die Reste zum Frühstück. Zum Glück war genug da, denn mittags und abends gab es weiterhin Reste.

Mit persönlich schmeckt er am besten frisch aus dem Ofen. Am nächsten Tag verliert er an Aroma.

Einfacherer und leckerer Nudelauflauf – gelingt immer weiterlesen

Tunfisch-Dip mit Kräckern

Jiami, jiami… einfach und lecker!

Packung Frischkäse mit einer Dose Tunfisch verrühren und mit Salz/ Pfeffer abschmecken. Dazu einfach nur Kräcker, z.B. Tuc, reichen. Alternativ auch mit je 200g Schmand und Naturyoghurt.

Verfeinert kann der Dip mit Kapern, Chilli, Kapern, Olivenöl oder Kräutern.

Tip: Tunfischdose geöffnet hochkant 5 Minuten stehen lassen. Danach ist genug Öl abgelaufen und der Tunfisch kann wunderbar verarbeitet werden.

Aufgenommen mit meiner Panasonic DMC-FZ50

Ullis 30. Geburtstag

Zum 30. Geburtstag veranstaltete mein Ulli eine coole Gartenparty. Das Essen war mega lecker.

 

Kuchen

Obst

Gemüse und Antipasti

 

Wurstplatte

Ein Wauwi in der Tasche, ist besser als ein Wauwi auf der Platte.

Es muss nicht immer Geschenkpapier sein! Ein Karton und Bauschaum macht es auch. Jedenfalls ist das Geburtstagskind eine Weile beschäftigt auszupacken. 😀

Mein lieber Ulli. Das damalige Geburtstagskind.

1974 – 2013

Danke für die tolle Party. Ich vermisse Dich!

Aufgenommen mit der Panasonic DMC-FZ10.